Отправлено: 11.07.07 03:24. Заголовок: КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

этот сайт был признан лучшим кулинарным сайтом инета.на самом деле, очень классно оформлен, все в картинках,удобно читать и понятно как готовить....приятного аппетита вам и ваши близким
ссылка на салат "Подсолнух" по моему очень оригенальное оформление салатика
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=410

 Отправлено: 11.07.07 11:59. Заголовок: Re:

Ози
пасибки ,наше меню теперь еще больше разнообразится

 Отправлено: 11.07.07 16:33. Заголовок: Re:

Ози
спасибки ...надо будет что нибудь попробывать от туда приготовить

 Отправлено: 12.07.07 01:55. Заголовок: Re:

вот я писака ОригИнальнное оформление салата )))))

 Отправлено: 12.07.07 09:07. Заголовок: Re:

Вчера готоивла впервые печеночный паштет объедение!!! Все знают рецепт?

 Отправлено: 12.07.07 09:08. Заголовок: Re:

Ози Посмотрела сайт действительно очень хороший и удобный!!

 Отправлено: 12.07.07 17:08. Заголовок: Re:

COSMODOG Знаю рецепт и тоже люблю паштет из куринной, индюшинной печени.
А у меня вопрос ко всем. Как приготовить креветки чтоб было не только съедобно, но и вкусно. Они уже чищенные, но не знаю варенные или нет. Я вообще такое не ем, как то не приятен мне такой продукт, но случайно купила, вернее думала сын любит, а он другое что-то любит, а не креветки. Вот думаю, а собакам их можно дать? В общем у меня идея такова, приготовить, попробовать и по возможности съесть. Хотя бы под водочку, чтоб прошло по легче...

 Отправлено: 12.07.07 21:38. Заголовок: Re:

Птичка мороженые криветки высыпать на сковороду без масло , выпорить всю влагу , как только влага проподёт выложить креветки в тарелку дать остыть . Затем порезать мелко креветки и варённые яйца , пропорция 1 к 1 му с креветками дабавить соль и чёрный перец по вкусу потом положить маянез перемешать и употребляйте к вашему столу

 Отправлено: 12.07.07 21:41. Заголовок: Re:

Птичка пишет:

цитата:

Хотя бы под водочку, чтоб прошло по легче...

Скажите как прошла?

 Отправлено: 13.07.07 01:21. Заголовок: Re:

Птичка , я креветочки люблю в любом виде , может ещё кто знает как вкусьненько закусь из креветок сварганить под

 Отправлено: 13.07.07 02:49. Заголовок: Re:

Птичка абалдеть вижу второго человека, кто не любит кревеДки)))))) узнать вареные они или нет можно по цвету. свежие креветки бурого цвета,некоторые особи видела ваще салатового,а вареные красные
я креветки предпочитаю к пивку ,без всяких добавок к ним, чего либо.в салатах вкус забивается, а ваще еще важно какие креветки))) в магазинах продают каких то клопов а не креветки,вкуса то не поймешь,а если креветка размером с ладонь кушаю их вареных без всяких добавок.

 Отправлено: 13.07.07 10:11. Заголовок: Re:

Ози
согласна на все 100% я в Тайланде и Индии просто отрывалась по креветкам, но там какие они шикарные

а у Птички еще и очищеные, самый поршивый вариант

я креветками украшаю обычный сататна дно кладется салатный лист, затем слой огурчиков, помидорчиков, заправка по вкусу...сверху выкладываю криветки...красивенько, свеженько и вкусненько

 Отправлено: 13.07.07 17:28. Заголовок: Re:

ЛИЛУ Сагласна с вами , но ваш рецепт к пиву а я вот любитель водки ! пиво не пью ! Вот на пример Оливье к пиву совсем неподходит , а вашему рецепту самое место на столе к пиву . А к водочке Оливье за милую душу, идет мягенько !!! Тут вы правы , креветки очищеные как вода отстойная .

 Отправлено: 16.07.07 19:10. Заголовок: Re:

О, какая дискуссия про креветки. Значит я еще и дерьмо купила? Вот надо было свое сердце послушать, лучше б что-нибудь другое взяла. ДА ладно, не велика потеря.
Пиво я люблю и уважаю! Можно сказать я на нем с детсвтва. Папа пиво пил, а я пенку пивную. Но и водку в компании иной раз тоже с удовольствием попью. И дело даже не в креветках. Я могу и лучком закусить, сальцем и хлебушком, разве ж я не русский человек?
И все таки к пиву мои предпочтения это рыбка и желательно ЧУХОНЬ....хоть соленная, хоть копченная, но соленная предпочтительней.
Ози а я вот понять не могу что там такого вкусного... хотела приобщиться в возвышенному, оказывается креветки не те купила...Не судьба. А как представлю как их оттуда не чищенные выковыривать, есть не смогу.
О, расскажу вам, я же ела креветки раз в жизни. Не по своей воле это было. Осенью, года 3 тому назад поехали мы за 40 км в лес за грибами с семьей двоюродного брата. На обратном пути они нас домой не отпустили и мы оказались у них в гостях. Сноха моя очень хорошая хозяйка и отменная повариха быстро-быстро собрала стол, что-то подогрела, что-то быстро сготовила. А братец чудным образом из морозилки вытаскивал очень охлажденную водку. Креветки были. Они были в кляре, из под кляра торчали только ноги. Сначала я старалсь на них не смотреть, а потом Толик незаметно меня угостил креветками. Отказываться было уже не было силы воли. Первые пара штук прошла както не понятно, а потом помню, мне даже понравились. Только панциря там не было, но откуда ноги??? Короче, креветки надо есть под водку. И чем больше водки- тем вкусней креветки!

 Отправлено: 16.07.07 23:59. Заголовок: Re:

Птичка пишет:

цитата:

О, какая дискуссия про креветки. Значит я еще и дерьмо купила? Вот надо было свое сердце послушать, лучше б что-нибудь другое взяла. ДА ладно, не велика потеря. Пиво я люблю и уважаю! Можно сказать я на нем с детсвтва. Папа пиво пил, а я пенку пивную. Но и водку в компании иной раз тоже с удовольствием попью. И дело даже не в креветках. Я могу и лучком закусить, сальцем и хлебушком, разве ж я не русский человек? И все таки к пиву мои предпочтения это рыбка и желательно ЧУХОНЬ....хоть соленная, хоть копченная, но соленная предпочтительней. Ози а я вот понять не могу что там такого вкусного... хотела приобщиться в возвышенному, оказывается креветки не те купила...Не судьба. А как представлю как их оттуда не чищенные выковыривать, есть не смогу. О, расскажу вам, я же ела креветки раз в жизни. Не по своей воле это было. Осенью, года 3 тому назад поехали мы за 40 км в лес за грибами с семьей двоюродного брата. На обратном пути они нас домой не отпустили и мы оказались у них в гостях. Сноха моя очень хорошая хозяйка и отменная повариха быстро-быстро собрала стол, что-то подогрела, что-то быстро сготовила. А братец чудным образом из морозилки вытаскивал очень охлажденную водку. Креветки были. Они были в кляре, из под кляра торчали только ноги. Сначала я старалсь на них не смотреть, а потом Толик незаметно меня угостил креветками. Отказываться было уже не было силы воли. Первые пара штук прошла както не понятно, а потом помню, мне даже понравились. Только панциря там не было, но откуда ноги??? Короче, креветки надо есть под водку. И чем больше водки- тем вкусней креветки!

Ну что сказать НАШ человек!!!!!!!!!!


А я вот пью редко очень....как-то так получается, что не люблю состояние опъянения
А вот когда слышу холодная водка , соленые бочковые огурцы, черный хлеб и сало.....мне
это кажется божественно вкусно И сразу так выпить хочется)))Но дело всегда заканчивается вином или мартини

 Отправлено: 17.07.07 02:34. Заголовок: Re:

Птичка пишет:

цитата:

Ози а я вот понять не могу что там такого вкусного

хы ты сказала точь в точь как моя свекровь она тоже не понимает вкуса ни креветок,ни красной икры,ни гребешков,карочи ваще морепродукты не понимЭ дай мне волю, так я бы ток креветками и питалась,ток дорогие заразы они!!! мы у моря живем,а если сравнить цены на морепродукты с ценами в Питере и Москве,то у нас или столько же стоит или дороже, по крайней мере раньше, когда я в Москве жила так было, сейчас не знаю.
вот креветки у нас стоят от 400 до 600 руб - 1 кг,было раньше до 500 руб...щас дороже стали.
единственное,креветки у нас не упакованные,свежак с моря отваренные и охлажденные,креветки в пакетиках ваще не признаю....сухие они...и вкуса нет. может по этой причине птичка не может их распробовать?

 Отправлено: 17.07.07 09:11. Заголовок: Re:

COSMODOG пишет:

цитата:

А я вот пью редко очень....как-то так получается, что не люблю состояние опъянения А вот когда слышу холодная водка , соленые бочковые огурцы, черный хлеб и сало.....мне это кажется божественно вкусно И сразу так выпить хочется)))Но дело всегда заканчивается вином или мартини

А вот это очень плохо! Начала с водки, заканчивай тоже ею....Не мешай, тем более после крепких напитков не переходят на слабые. Если начала с вина, можно потом немного водки выпить, короче по нарастающей по крепости и будет все ОК. ЧЕМУ Я МОЛОДЕЖЬ УЧУ??? Шутки шутками, но жизнь такая штука, что бывают моменты застолья и в общем то выпить тоже надо уметь, чтоб потом не было мучительно больно на следующее утро.

 Отправлено: 17.07.07 09:27. Заголовок: Re:

Ози Красную икру я очень обажаю, красную рыбу тоже. Черная икра очень рыбой воняет, да и видок у нее еще тот, бе-е-е-е... А гребешки это что такое, такие белые ломкие мочалки? Если это оно, то уж лучше креветки. Довелось разок попробовать. Видно сказывыается мое не морское происхождение.

 Отправлено: 19.07.07 18:51. Заголовок: Re:

Птичка пишет:

цитата:

Красную икру

а кто ее не любит? нам с мурманска шлют периодически икру...уж очень она вкусная там

 Отправлено: 19.07.07 23:52. Заголовок: Re:

COSMODOG Мой брат не любит и моя мама. А остальные все любят.
В тему красной икры.
Очень она хороша в таком виде:
Отваренные и очищенные перепелинные яйца обернуть тонкими полосками красной рыбы и поставить на тарелку (обворачивать так, чтоб носик яйца был открыт), сверху на каждое яичко выложить ложечкой красную икру (сколько поместится). Украсить листиками петрушки, укропа. Это так вкусно, так вкусно, что просто "АХ"!!! Это деликатес и закуска и вообще просто МЕЧТА!

 Отправлено: 20.07.07 22:58. Заголовок: Re:

Птичка рецепт хороший надо будет попробовать
Хотя икра на беленьком французском батоне и с маслом тож ниче

 Отправлено: 21.07.07 22:26. Заголовок: Re:

Птичка
а как ты закрепляешь эту полоску из рыбки вокруг яйца? очень хочу попробывать

COSMODOG пишет:

цитата:

Хотя икра на беленьком французском батоне и с маслом тож ниче

а можно и простой ложечкой а я очень долго не могла есть красную икру....распробывала ее только 3 года назад раньше предпочитала только черную

 Отправлено: 22.07.07 00:11. Заголовок: Re:

COSMODOG На беленьком батоне с маслом- это классика, очень люблю...

 Отправлено: 22.07.07 00:15. Заголовок: Re:

ЛИЛУ Она сама хорошо держится, ее намотаешь в нахлест и все ОК!
Девченки, верите, душа праздника просит после таких тем... Тоска замучала, рутина... хочется вот чего:
ой, у нас сильная гроза, потом покажу чего хочется, выключаюсь, а то у нас от этой грозы вся техника вырубается.

 Отправлено: 22.07.07 01:05. Заголовок: Re:

Гроза прошла и я снова тут со своими мечтами: вот чего все таки хочется:

 Отправлено: 22.07.07 08:53. Заголовок: Re:

Птичка пишет:

цитата:

Гроза прошла и я снова тут со своими мечтами: вот чего все таки хочется:

так в чем же дело надо тебе срочно праздник самой себе устроить

 Отправлено: 22.07.07 18:53. Заголовок: Re:

ЛИЛУ пишет:

цитата:

так в чем же дело надо тебе срочно праздник самой себе устроить

Сам на сам не могу, мне компания нужна. Я вот с конца февраля 6 дней в неделю по вечерам работаю, а месяц уже и с утра целый день на другом месте, так что праздничать не получается. НЕКОГДА даже водки попить культурно. Но скоро, скоро, с 1 августа, увольняюсь с вечерней работы и буду как белый человек вечерами дома, можно и праздник устроить. А тут еще Наташа зовет к себе, эх, не загулять бы.... Шучу, конечно, похмелье не навижу, так что все хорошо в меру.

 Отправлено: 22.07.07 19:02. Заголовок: Re:

Птичка А в Москву не собираетесь????

 Отправлено: 22.07.07 19:03. Заголовок: Re:

Птичка
тебе точно нужно срочно расслабиться...ну ничего чуток осталось потерпеть, с Натальей оторветесь а поповоду загулять, врятли у тебя получится....у тебя детей полный дом

 Отправлено: 22.07.07 20:15. Заголовок: Re:

COSMODOG В этом году никуда не получается поехать.
ЛИЛУ пишет:

цитата:

а поповоду загулять, врятли у тебя получится....у тебя детей полный дом

Мне аж себя жалко стало...

 Отправлено: 02.08.07 02:40. Заголовок: Re:

А вот и снова я со своими креветками. Отчитываюсь... Я их выкинула. Что-то меня их внешний вид и запах не вдохновил на приготовление шедевра. Я даже собакам не рискнула это дать, эх, жаль, такой белок пропал.
Зато у меня на завтра есть такое, такое, завтра покажу.... Любимое мной до дрожи в коленках. Не подумайте, что невидаль какая, но я люблю, а это главное! Ну к тому же для меня это все таки не совсем обычный продукт, так как я большую часть жизни прожила на юге Каз-на и этого у нас там не водилось, так что для меня это все таки остается деликатесом!

 Отправлено: 02.08.07 09:28. Заголовок: Re:

Птичка ждем-с..твое блюдо
а на югах выросла это где?

 Отправлено: 03.08.07 01:01. Заголовок: Re:

COSMODOG Сегодня вот только освободилась в полдвенадцатого ночи, работа.....Завтра постараюсь, еще все не съела.
А на юге Каз-на это в Чимкенте, он находится в 120 км от Ташкента.

 Отправлено: 08.08.07 12:46. Заголовок: Re:

МОЙ ЛЮБИМЫЙ САЛАТ называется "КОРОЛЕВСКИЙ"
для салата понадобится:
1) крабовые палочки (240 грамм порезать не большими кубиками)
2) 6 яиц (сварить и отделить белки от желтков) яица лучше домашние, красивее получится))))
3) зажарка (лук и морковь пожарить вместе на сковородке до золотистой корочке) слить масло
4) грибы ТОЛЬКО МАРИНОВАННЫЕ (соленные только испортят салат (можете сами приготовить мариновонные: берете банку соленых шампиньонов нарезаете небольшими кусочками залеваете горячей водой, но не кипяткой и льете туда 3-4 столовых ложки уксуса и пару листиков лаврового листа, минут через 15 слить воду и грибы готовы))
Начинаем делать:
Этот салат делается слоями:
1 слой - трем 3 (три) белка на большой терке, мажем майонезом, но не сильно много
2 слой - кладем половину зажарки и тоже намазываем майонезом
3 слой - кладём половину грибов и опять майонез
4 слой - половину пачки крабовых палочек
далее повторяются еще раз в таком же порядке все слои, не забудьте про майонез после каждого слоя. После того как последний 8 слой (крабовые палочки) вы положили и смазоли майонезом, трём 6 желтков на мелкую терку и распределяем по всем поверхности.! Советую посуду брать с высокими полями. Поставьте салат в холодильник и дайте ему пропитаться минут 30. ОЧень вкусный и сытный салат.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 Отправлено: 08.08.07 16:51. Заголовок: Re:

хороший рецепт, только я, пожалуй, крабовые палки на отварную курицу заменю, с палками я не дружу. А слоенные салатики люблю в любом варианте

 Отправлено: 08.08.07 22:03. Заголовок: Re:

Так вот и снова я со своим лакомством.
ЭТО я могу есть каждый день по 3 раза на день... И не надоедает ведь!


Люблю красную рыбу до дрожи в коленках. Рыбка- самосол.

 Отправлено: 08.08.07 22:08. Заголовок: Re:

Птичка ого как аппетитно выглядит, да я уверена что она очень вкусная, я тоже обожаю красную рыбу в любом виде..

 Отправлено: 08.08.07 22:18. Заголовок: Re:

Ну всё пипец я теперь неусну

 Отправлено: 08.08.07 22:28. Заголовок: Re:

Мне всеровно какую рыбу главное рыбу , люблю шашлык из быбки . Ой как кушать захотелось

 Отправлено: 08.08.07 22:29. Заголовок: Re:

Птичка а чё за преправка пресыпана?

 Отправлено: 08.08.07 22:41. Заголовок: Re:

Зося Просто черный перец. Иногда кориандр добавляю, крупнопомолотый. Я что-то сама есть захотела. Все равно что, лишь бы съесть... А на дворе ночь....

 Отправлено: 09.08.07 18:03. Заголовок: Re:

 Отправлено: 09.08.07 18:04. Заголовок: Re:

 Отправлено: 09.08.07 20:15. Заголовок: Re:

Птичка ням ням, а что это на тарелочке к чайку? немогу понять

 Отправлено: 09.08.07 20:31. Заголовок: Re:

Птичка и как после такого не попить ?а возле пивка на тарелочке-это что?
а возле чая, наверное, торт муравейник, да? обожаю его

 Отправлено: 09.08.07 21:32. Заголовок: Re:

Около пивка это маленькиенациональные немецкие нюрнбергские колбаски, продаются сырыми, их или грилят или жарят. К пивку самое то, но для русского человека все же рыбка лучше.
А к чайку это не муравейник, а восточная сладость Чак-чак... Я его очень люблю, особенно достать с морозильника, отрезать кусочек и с чаем.

 Отправлено: 09.08.07 21:54. Заголовок: Re:

Птичка пишет:

цитата:

но для русского человека все же рыбка лучше.

ага и без пивка тоже
Птичка пишет:

цитата:

а восточная сладость Чак-чак... Я его очень люблю, особенно достать с морозильника, отрезать кусочек и с чаем

а это Вы сами готовите?можно рецептик, плиз

 Отправлено: 09.08.07 22:01. Заголовок: Re:

Tanya пишет:

цитата:

ага и без пивка тоже

Но с пивком лучше, согласись?

Чак-чак сама, конечно, но не часто, мне такие вещи часто противопоказаны, поправляюсь с них быстро , рецепт напишу на днях, сейчас уже убегаю.

 Отправлено: 09.08.07 22:03. Заголовок: Re:

Птичка пишет:

цитата:

Но с пивком лучше, согласись?

согласна...обожаю рыбу и пиво
Птичка пишет:

цитата:

рецепт напишу на днях, сейчас уже убегаю

буду ждать, оочень интересно

 Отправлено: 09.08.07 22:19. Заголовок: Re:

Птичка пишет:

цитата:

маленькиенациональные немецкие нюрнбергские колбаски

я думала огурчики маленькие

Tanya пишет:

цитата:

можно рецептик

тоже буду ждать

 Отправлено: 19.09.07 02:18. Заголовок: Re:

Свинина "Гармошка"
Ингредиенты
500 г свинины (лучше всего корейки)
200 г сыра
2 помидорки
3 зубчика чеснока
соль
перец
Рецепт приготовления


Сыр порезать пластиками толщиной 3-4 мм.
Помидоры порезать кружочками.
Чеснок порезать пластиками.
В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца), толщиной около 1 см.
Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже).
В надрезы положить сыр, помидор, чеснок.

Завернуть свинину в фольгу, положить на противень, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.

Приятного аппетита!

 Отправлено: 30.03.08 14:39. Заголовок: Девочки, а я вчера в..

Девочки, а я вчера в первый раз приготовила роллы,купили для этого все ингридиенты , первый роллик не особо получился, распался когда резала , а вот остальные М-М-М объедение просто и красивые такие попозже фотки выставлю

 Отправлено: 30.03.08 15:24. Заголовок: almazik мама хоть и ..

almazik мама хоть и не люит роллы, но на фото оченьхочется посмотреть. ждем короче его

 Отправлено: 30.03.08 21:26. Заголовок: almazik Рей В наше..

almazik
Рей
В нашей темке их там Мэри кушает!!! Когда то там и рецепты были.....

 Отправлено: 31.03.08 11:34. Заголовок: Мери, очень аппетитн..

Мери, очень аппетитно выглядят на твоей страничке роллы и сушки а я делала по этому рецепту http://warnet.ws/news/20098

 Отправлено: 31.03.08 23:34. Заголовок: а вот и фото роллов ..

а вот и фото роллов не судите строго

 Отправлено: 01.04.08 00:28. Заголовок: almazik как аппетитн..

almazik как аппетитно то выглядит, ммммм, глазами б все съела

 Отправлено: 13.04.08 22:31. Заголовок: almazik А кто там н..

almazik
А кто там недалеко от столика стоит??Шеф-повар??? А ролы-нямки

 Отправлено: 27.04.08 08:53. Заголовок: ТЕМА ПЕРЕНЕСЕНА Tan..

ТЕМА ПЕРЕНЕСЕНА

Tanya
главный по йоркам
Пост N: 2977
Зарегистрирован: 08.12.06
Откуда: Украина, Киев
Рейтинг: + 10 -

а я тут тоже с рецептиком пришла нового салата, недавно попробовала
названия не знаю
1)помидоры-2 шт
2) копченая куриная грудинка-1 шт
3) отварные креветки(на любителя)
4) пучок листье салата
заправка-майонез-карри, т.е. в майонез добавить приправу карри и хорошенько перемешать
помидоры нарезать кубиками небольшими, креветки обычные не резать,курицу порезать длинными ломтиками, салат порезать как бы листочками, посолить, поперчить и заправить
обалденно хоть я поклонник салатов по типу "оливье" но этот очень понравился
правда в след. раз попробую еще добавить чуток кукурузки


dakota
ГУРУ
Пост N: 493
Info: Инна и 2 йорка
Зарегистрирован: 24.03.08
Откуда: Россия, Люберцы

А я недавно попробовала свой салат замутить:
огурцы маринованые(но не магазинные а свои в них меньше уксуса)
семга отварная
крабовые палочки мягкие
горошек
укроп
картофель
лук репчатый(немного)
яйца
Все мелко нарезать и заправить майонезом(майонез провансаль в красных пачках-там 2 яйца нарисовано)
Салат очень нежный получается
Ну это я на глаз делаю
огурцы-6 -7 средних
картофель-8-9 шт
яйца-6 шт
горошек-1 банка небольшая
кр палочки -2 упаковкипо 10 шт
лук-1 головка средняя
укроп-1пучок побольше
семга-0.5кг
соль по вкусу
майонез-пачка большая
Это на большую кастрюлю но можно уменьшить как кому нравится


А еще мне нравится :
Картофель почистить порезать мелко(5-6-шт)
Бекон сырокопченый порезать мелко(1пачка)
Лук мелко порезать(1 гол крупная)и обжарить до слегка золотистого цвета
Укроп и петрушка(по полпучка каждого) мелко порезать
Все перемешать добавить оливкового масла и в форму для выпечки(я не солю так как бекон соленый) посыпать сверху тертым сыром(не обезжиреным) кому сколько нравится и в духовку примерно на час 180-200 градусов.
А еще тонкие куски мяса обжарить до готовности.Снять с плиты и быстро сверху положить тоненькие кружки помидора и очень тоненькие пластинки сыра .После того как положили сыр и помидоры поставить на плиту через1.5мин выключить - Сверху можно чуть чуть на каждый кусок выдавить чеснок Готово.


ЭШЛИ
постоянный участник
Пост N: 303
Info: Оля, Карина и маленькая Эшли
Зарегистрирован: 04.01.08
Откуда: Москва, Бибирево

Tanya , я готовлю "что-нибудь такое" очень редко (потому что мы с Кариной вечно на диете (безрезультатной)).Но кто-то давал ссылку на сайт ( в темке кулинарные рецепты). Так вот мне там понравились ЗАЛИВНЫЕ ЯЙЦА "ФАБЕРЖЕ". Думала делать морока. Но всё получилось и довольно быстро. И красота необыкновенная. http://gotovim-doma.ru/

А яйца действительно такие и получаются. Только я не стала класть туда белки от яиц(хотя можно для цвета). Из цветных продуктов лучше положить кукурузу, красный перчик и зелень петрушки(у неё веточки красивые). Бульон сделать покрепче(желатина побольше), а сами яйца плотно не набивать, а то получиться мало желе и они не схватятся. Зелёный горошек не клади, он в готовом продукте пахнет не очень хорошо, лучше тогда зеленый перчик.

 Отправлено: 27.04.08 09:00. Заголовок: Так как готовить по ..

Так как готовить по ленности не люблю (раньше мужу пыль в глаза пускала : даже пекла пирожные )
то теперь предпочитаю блюда на скорую руку. Вот три салата, может и очень вам знакомые...

салат с тунцом
1 банка красной фасоли (без острого соуса)
2 банка тунца (любого, беру обычно Хайнц д\салата)
3 4-5-6 стволиков стеблевого сельдерея мелко порезать
заправить любым майонезом.

салат пикантный
2 отварные куриные грудки мелко порезать
маленькая банка кукурузы
маслины без косточек порезать пополам.
кусочками порезанный ананас (беру обычно кольцами консервированный, использую почти всю банку)
изюм без косточек около 100 гр
5 отварных яиц мелко порезать
заправить майонезом, сюда люблю (Махеев с лимонным соком) и дать немного постоять в холодильнике
очень интересный вкус

рыбный салат
банка консервированных сардинок, размять
мелко порезать шампиньоны, (я беру готовые, 1 банку)
пассеровать на сковороде лук (меленько порезанный до золотого цвета, потом добавить тертую морковь, обжарить) охладить, затем добавить в салатницу.
3-4 вареных яйца порубить
заправить майонезом, украсить зеленью. Кто любит, можно мерко порубить прямо в салат.

Чичас натырю с КАЗАХСТАНСКОГО форумаhttp://petik.ucoz.ru/forum/18-57-очень нежные салатики, а вечером напишу сациви... А то, комп, как зараза, не отойти.


салат без названия просто очень хотелось салатика :в нем капуста натерта на терке добавила фасоль из баночки зелёный лук,укроп и масло подсолнечное
соль и перец по вкусу.


Картошка, селедка(в масле), лук порей.
Картошку отвариваем в мундирах, режим на кусочки. Селедку режим на брусочки. Лук-порей разрезаем вдоль и нарезаем полукольцами. Все перемешиваем и заправляем маслом от селедки. Дать немного постоять для пропитки, и можно кушать


Салат из свеклы(по грузински) варенная свекла, грецкие орехи, маринованные огурцы(по желанию), чеснок,соль,перец(по вкусу),майонез

dakota , ЛИЛУ, САЦИВИ! так как собак не разрешили мне мыть, буду писать рецепт.

Берем курицу, отвариваем.охлаждаем бульон (не солить), курицу, нарезав на порционные куски, слегка обжарить на растительном масле, посолить (корочку не делать). Охладить. Молотый грецкий орех 1 ст. высыпать в глубокую миску. По вкусу добавить хмели-сунели, молотый кориандр, карри, посолить, добавить 2 выжатых зубчика чеснока, гранатовый сок или уксус винный! Отдельно мелко порезать лук, пережарить, охладить и добавить. Все перемешать, постепенно добавлять в сухую смесь охлажденный бульон и тчательно перемешивать до однородной массы, густотой до консистенции "жидкая сметана". Попробовать, добавить по вкусу того, чего не хватает. Кто любит вкус сырой кинзы, мелко-мелко порубить свежую и добавить в соус. Сложить куски курицы в эмалированную или стеклянную глубокую кастрюлю, залить соусом. Тчательно перемешать. Лучше делать сегодна на завтра, чтобы соус пропитал мясо. Подается в холодном виде с хорошим красным грузинским вином. Сациви также можно приготовить с индейкой, осетриной!
Приятного аппетита!!!

 Отправлено: 27.04.08 09:16. Заголовок: ДЕВОЧКИ!!! ОГРОМНАЯ ..

ДЕВОЧКИ!!!
ОГРОМНАЯ ПРОСЬБА!!!
Когда открываете новые темы, убедитесь вначале, что ее нет на просторах форума!!!!!!!
Переносить, по новой вставлять фотографии и чистить несколько страниц довольно муторно!!!!!

 Отправлено: 28.04.08 07:57. Заголовок: http://www.gotovim.r..

http://www.gotovim.ru/
посмотрите этот сайт ..очень много интересного ...мне вот нравится особенно национальные кухни

 Отправлено: 28.04.08 10:07. Заголовок: дона спасибо :sm77: ..

дона спасибо , только хотела переносить

 Отправлено: 28.04.08 10:57. Заголовок: ой, девчонки! слюням..

ой, девчонки! слюнями изошла пока читала. а я в кулинарии консерватор.

 Отправлено: 28.04.08 18:23. Заголовок: Света и Тёма пишет: ..

Света и Тёма пишет:

цитата:

а я в кулинарии консерватор

в каком смысле, Свет?

 Отправлено: 29.04.08 06:46. Заголовок: дона пишет: в каком..

дона пишет:

цитата:

в каком смысле,

ну как это выразить... вот у меня подруга есть. она перед каким-нибудь праздником всегда открывает кулинарную книгу и начинает готовить какие-то кулинарные изыски. честно скажу, что потом голодная остаюсь. мне это не понять. я бы лучше салата "Оливье" навернула да и, как правило, народ за столом тоже в основном что попроще ест или знакомые блюда.
дома я готовлю салат, первое, второе, десерт. но, кулинарные книги открываю только за тем, чтобы посмотреть сколько воды нужно налить в крупу, чтобы получить определенной консистенции кашу. каждый раз забываю сколько жидкости для какой крупы нужно
совершенно не понимаю французскую кухню, очень не люблю (мягко сказала) китайскую. зато АбАжаю итальянскую, русскую, белорусскую и украинскую. меня прикалывает норвежская кухня - вот уж где совсем изысков не найдешь очень своеобразные рецепты приготовления.

 Отправлено: 29.04.08 08:06. Заголовок: Света и Тёма пишет:..

Света и Тёма пишет:

цитата:

начинает готовить какие-то кулинарные изыски. честно скажу, что потом голодная остаюсь.

Знаешь, Свет, у меня подруга Ира, так готовит, что вместе с тарелкой простые сырники проглотишь, а уж пироги печёт!!!! И так же любой салат, или второе блюдо. Она как новый рецепт найдет, попробует дома, а уж если он удачный, тогда гостям предложит.
И другая, Светка, та даже курицу готовую(гриль), купит, разогреет, есть невозможно. Вот почему? Мне кажется, кому-то кулинария даром послана, а кто-то как обезьянка повторить хочет, да не получается. А мы с тобой в серединке болтаемся. Я вроде по юности так готовить любила, а сейчас...Уж про выпечку вообще молчу.

 Отправлено: 29.04.08 08:32. Заголовок: Ну насчет новых блюд..

Ну насчет новых блюд Это просто надо чувствовать -какое сочетание продуктов а может чтото убрать или наоборот добавить надо И вкус надо представлять какой будет -и тогда все получится как надо Но увы не каждому дано......

 Отправлено: 29.04.08 09:13. Заголовок: люблю понямкать :sm9..

люблю понямкать такие тут фотки красивые и вы, дэушки, молодцы

[url=http://line.mole.ru/][/url]

 Отправлено: 29.04.08 09:50. Заголовок: дона да я тоже себя ..

дона да я тоже себя посерединке считаю. хотя ко мне гости покушать специально ходят. особенно пироги, да супы любят.
dakota пишет:

цитата:

Ну насчет новых блюд Это просто надо чувствовать -какое сочетание продуктов а может чтото убрать или наоборот добавить надо И вкус надо представлять какой будет -и тогда все получится как надо Но увы не каждому дано

вот здесь весь смысл моих постов. мне не дано предугадать какой будет вкус у свинины, если я туда апельсинов зафигарю. а по-домашнему, тепленько так, свинику приправить черным перчиком, лучком, да майонезиком с сыром - это завсегда

 Отправлено: 29.04.08 11:21. Заголовок: Света и Тёма пишет: ..

Света и Тёма пишет:

цитата:

мне не дано предугадать какой будет вкус у свинины, если я туда апельсинов зафигарю.

кстати, об апельсинах! На любителя рыбы : берете рыбу (для этого блюда я использую любую красную рыбу, пожирнее), разрезать на порционные куски, приправить специями для рыбы. Помыть 2-3 апельсина. В глубокую стеклянную кастрюлю порожить первый слой - апельсины, нарезанные кружочками, вместе с цедрой. Второй слой - куски рыбы, потом слой - опять апельсины - рыба. Заканчивать обязательно апельсинами, чтобы вовремя приготовления, рыба не подсохла. На 15-18 мин в микроволновку при мощ.800. Очень вкусно и нежно. Правда апельсины не съедобными становятся

 Отправлено: 29.04.08 11:44. Заголовок: а я вот предлагаю ре..

а я вот предлагаю рецепт национального норвежского блюда. называется "Фориколь".
берем капусту, баранину на ребрах, соль по вкусу и перец горошком. режем капусту пластами примерно 5 на 5 см, бараньи ребра рубим, как на рагу. укладываем в металическую каструлю с толстым дном и высокими бортами (у них там специальные кастрюли продают) так - слой капусты, слой баранины, пригоршню черного перца горошком, солим, слой капусты, слой мяса, пригоршню перца, солим и т.д. добавляем чуточку воды (примерно пол стакана). ставим на медленный огонь тушиться и уходим из дома часа на 3, потому что вонь будет несусветная.
приходим домой, выкладываем в тарелку эту фориколь и все это едим
к стати, когда капуста с мясом в собственном соку вытушится нормально, уже противного запаха не будет. да и ЭТО даже можно кушать. а некоторые даже очень любят.

 Отправлено: 29.04.08 11:52. Заголовок: Света и Тёма пишет: ..

Света и Тёма пишет:

цитата:

и уходим из дома часа на 3, потому что вонь будет несусветная.

За что и не переношу тушеную капусту! А вот если китайскую притушить, очень душевно. Я к ней еще много зелени свежей добавляю и за 15 минут до готовности разминаю Брынзу, только беру именно для этого гарнира в баночке брынзу "Хохланд". Очень вкусно. А баранину тушу отдельно, с травками для баранины.

 Отправлено: 29.04.08 11:57. Заголовок: дона Лена, я не пере..

дона Лена, я не переношу и тушеную капусту и баранину. А если в капусту еще томатной пасты добавить, то меня хоронить можно будет. но вот ЭТО я в Норвегии ем, правда не сразу начала. Капуста с бараниной дают очень своеобразный вкус, как ни странно.
а вот твой рецептик из китайской капусты очень даже заманчивый. попробую в выходные

 Отправлено: 29.04.08 13:19. Заголовок: Света и Тёма пишет: ..

Света и Тёма пишет:

цитата:

не переношу и тушеную капусту и баранину. А если в капусту еще томатной пасты добавить, то меня хоронить можно

Аналогично, коллега!
А вот ещё экзотическое вспомнилось на досуге: постную говядину помыть, порезать небольшими кусочками, приправить специями, выложить в глубокую посуду. Сверху закрыть слой говядины порезанными вдоль, бананами(здесь важно, чтобы бананы были ароматные, а не кормовые, и не слишком мягкие.) Сверху густо посыпать натертым сыром и смазать майонезом. Выпекать до румяной корочки в духовке. Мясо приобретает очень нежный сладковатый вкус, очень пикантное. Конечно, внешний вид банана не особо , Но его можно удалить.

 Отправлено: 29.04.08 13:40. Заголовок: Света и Тёма пишет: ..

Света и Тёма пишет:

цитата:

уходим из дома часа на 3, потому что вонь будет несусветная.

дона Лен седня забацаю твой рецептик с рыбой А вкус какой получается?Чем отдает?И запах как?

 Отправлено: 29.04.08 13:55. Заголовок: дона Во, Лен, даешь...

дона Во, Лен, даешь. То апельсины в рыбу, то бананы в говядину. И фрукты потом выкинуть нужно попробовать, к стати. только вот опять:
дона пишет:

цитата:

приправить специями

ну какими специями? меня только на черный перец хватает. а с остальными я как-то боюсь эксперименты проводить

 Отправлено: 29.04.08 17:34. Заголовок: dakota пишет: А вк..

dakota пишет:

цитата:

А вкус какой получается?Чем отдает?И запах как?

Инн, рыбы запах, но с апельсинами! Света и Тёма пишет:

цитата:

ну какими специями?

Светуль, что у вас не продаются баночки или пакетики готовых смесей? Я обычно пользуюсь "Цикория"
каких только смесей у них нет!!!! Для говядины беру просто"для гриля", у баранины и рыбы свои, тут Я не экспериментирую.

 Отправлено: 29.04.08 21:55. Заголовок: Надо собак кормить, ..